岐阜県各務原市のひや麦、あつ麦ならひや麦あつ麦専門店　一日一麦

ひや麦・あつ麦専門店「一日一麦」は、東海地方初のひや麦・あつ麦専門店です。ひや麦には愛知県産小麦「きぬあかり」を使用し、なめらかなのどごしと小麦の豊かな風味を引き出しました。温かいあつ麦には北海道産「きたほなみ」を使用し、出汁との相性を大切に仕上げています。さらに味の決め手となる醤油には、小豆島産の「やまひら醤油」の熟成醤油を採用。毎日丁寧に引く出汁とともに、素材の持つ美味しさを最大限に活かした一杯をお届けしています。一日一麦は、一杯の麦に真摯に向き合い、ここでしか味わえない特別な一食を提供します。